科研團隊

 

     技術顧問團隊

金樹人,中國澱粉工業協會副會長、中國澱粉工業協會糖醇專業委員會理事長、中國糧油學會玉米深加工分會副會長、中糧集團第二屆專家委員會委員、高級工程師。
 
 
 
科技專家團隊
 
 
謝曉航,女,教授級高級工程師,畢業于天津輕工學院發酵工程專業,一直從事生物工程及食品加工技術研發、工程設計、技術服務等工作,特别是在生物能源方面有較深入的研究。主持和主要參加20多項國家及省市級科研項目的研究,技術創新能力較強,實踐經驗豐富.現任廣西南甯萬宇科技有限公司總經理。近年來,主要業績為:主持的廣西科技攻關項目《特色雜糧城市早餐系列食品深加工技術研究與産品開發》榮獲了2012年度廣西科技進步二等獎。主要參加廣西科技廳下達千億元産業《系列亞熱帶果蔬凍幹加工技術研究與産業化開發》項目,榮獲2012年度南甯市科技進步三等獎。主持完成了國家科技部科技攻關項目《木薯生料發酵生産酒精技術的中試示範》,技術水平到達國内領先。主持完成了《木薯原料生産乙醇濃醪發酵關鍵共性技術研究》。主持完成了廣西科技攻關《細菌發酵生産酒精工藝研究》項目。 主持完成了自治區工信委下達《加快實現廣西白酒産業跨越發展的對策研究》軟課題的研究。主持了酒精及燃料乙醇生産專用殺菌劑—克菌靈研發與應用推廣,産品已在全國三十家燃料乙醇生産企業及酒精生産企業成功推廣,每年實現銷售收入700萬元以上。主持了廣西科技廳下達科技攻關《商品化龍眼保鮮技術創新與應用》、《亞熱帶特色果蔬保鮮産業化》及《植物原料制備生物燃料的研究》等項目均通過了驗收評審。主要參加了廣西科技攻關項目《利用甘蔗糖廠低純度物料生産高品質紅糖技術研發》、《木薯乙醇低成本清潔生産關鍵技術攻關及産業化示範》及《甘蔗渣和香蕉杆制備燃料乙醇高效水解工藝和發酵工藝的研究開發》。主要參加自治區工信委下達《廣西利用甘蔗生産20萬噸燃料乙醇可行性研究報告》軟課題編制,任項目組副組長。組織制定了《燃料乙醇抑菌劑》Q/WYKJ01-2012企業标準。主要參加了國家科技支撐項目《燃料乙醇高效生産共性關鍵技術和設備研究》,負責燃料乙醇發酵工藝優化與節能減排技術研發。參加多個生物質乙醇可行性研究報告編寫工作《南甯市發展燃料乙醇項目研究報告》、《中糧集團有限公司三萬噸/年甜高粱液體發酵燃料乙醇項目》。
 
雷光鴻,男,高級工程師,現任廣西輕工業科學技術研究院總工。1992年畢業于無錫輕工業學院食品工程系制糖專業在我院工作至今。主要研究方向為糖業技術應用研究與推廣、功能糖及糖醇開發、稀有糖源開發和天然産物提取、甘蔗與木薯資源深加工及綜合利用等的研究與應用。主持或主要參加各級科研項目18項(省部級以上12項),在國内公開刊物發表論文18篇,發明專利7項,先後主持或參加廣西科技攻關項目《蔗髓資源化利用制備L-阿拉伯糖技術攻關及中試示範》、《制糖壓榨過程高純殺菌溶液制備系統研制及示範》《木薯渣清潔資源化利用共性技術研究與示範》、《蔗糖資源化利用制備D-核糖技術攻關及生産示範》、《利用模拟移動床新技術制備海藻酮糖液新産品及中試示範》、《年産500噸桂林甜羅漢果咖啡産業化》《煙道氣用于改良亞硫酸法澄清工藝研究》、《糖廠壓榨蔗汁生産甘蔗汁飲料的技術研究及産業化示範》、《利用分子篩-模拟移動床耦合技術制備高純度低聚果糖的技術攻關及中試示範》、《無濾布真空吸濾機的研究》、《蔗汁膜過濾研究》、《廣西制糖共性關鍵技術與應用示範》、《無濾布真空吸濾機濾汁上浮》、《以蔗糖為原料發酵生産葡聚糖》、《牡蛎多糖提取及制備抗輻射功能食品的研究》、《糖汁錘度在線檢測裝置的研究》、《甘蔗壓榨機裝嵌新技術》等項目的研究,參與《黔江糖廠5000噸/日擴建工程》、《廣東農墾蔗糖産業發展規劃》、《2萬噸/年芭蕉芋澱粉及2萬畝種植示範基地建設項目可行性研究報告》等技術服務、技術咨詢。
 
陳軍,女,高級工程師,1997年畢業于蘭州大學生物系生物化學專業,現任廣西輕工業科學技術研究院科研中心副主任、食品研究所所長。主要研究方向為地方特色農産品的加工技術研究及新産品開發、食品加工副産物資源化綜合利用的研究、健康養生食品的研究與開發、即食休閑食品的研究與開發。曾參加完成了區産業化項目《系列亞熱帶果蔬凍幹加工技術研究與産業化開發》,獲得2012年度南甯市科技進步三等獎;在區科技項目《年産10噸鮮羅漢果甜甙》中,主持研發的羅漢果提取分離技術通過科技成果鑒定,研究成果處于國内領先水平;近年來,主持完成了《即食保鮮濕面的保鮮與品質改良技術攻關及工業化生産》海、水産品加工廢棄物生産調味料産業化》、《淮山無硫化加工技術研究及應用推廣》、《年産400噸酵母抽提物的産業化》、《酵母多糖的提純及β-酵母葡聚糖的純化》、《大豆脫毒技術研究與應用》等多個區、市級以上科研項目,均獲得很好的效果及評價。目前正在主持和參與《辣木高産種植及高值化利用技術研究示範》、《中泰木薯澱粉技術研究與應用推廣》、《淮山藥黏液多糖和抗性澱粉的開發利用及生産示範》等科研項目。參加過《南甯市食品加工業發展“十三五”規劃》、《廣西20萬噸甘蔗燃料乙醇項目可行性研究報告》、《南甯市發展燃料乙醇項目研究報告》、《中糧集團三萬噸/年甜高粱液體發酵燃料乙醇項目可行性研究報告》等多個為政府部門或大型企業編制的項目可行性報告編寫工作。申請《一種魚骨膨化休閑食品及其制備方法》等國家發明專利8項,目前已獲授權4項,在國内公開刊物發表論文20餘篇。

 
 
伍彥華,女,高級工程師,食品工程專業,現任廣西輕工業科學技術研究院科研中心課題組長、廣西釀酒協會秘書長,一直從事食品與發酵工程相關的研究工作,主要研究方向為酒類生産應用技術及新産品開發、食品工程技術的應用研發。近年來主持或主要參加了國家科技部的科技成果重點推廣項目《固定化酵母連續酒精發酵技術推廣》、國家農轉基金項目《木薯生料發酵生産酒精技術的中試示範》;廣西科技開發計劃項目《木薯生料固定化酵母發酵生産酒精的技術攻關》、《木薯原料生産乙醇的濃醪發酵關鍵共性技術研究與開發》、《木薯酒精高酒份清潔生産關鍵技術研究及産業化示範》、《大曲酒生産中廢糟廢水的綜合利用研究與示範》、《雄蠶蛾養生酒的研究與開發》;技術服務項目《甜高粱濃縮糖漿液态法制備白酒基酒的工藝研究》、《三萬噸/年甜高粱液體發酵燃料乙醇技術可行性研究》、廣西區工信委軟課題《加快實現廣西白酒産業跨越發展的對策研究》和《廣西食品工業“十三五”規劃》等項目。相關的發明專利申請3項,論文多篇。
 
卓義敏男,高級工程師,1995年7月畢業于華東理工大學生化工程系生物化學工程專業,現主要從事生物化工科研及産業化等工作。從1995年9月起,作為主要參加者,參加了國家科技部的科技成果重點推廣項目《固定化活酵母連續發酵生産酒精技術研究及推廣》,負責固定化酵母生産-銷售-技術服務的全系列推廣工作,曾推廣國内外上百家酒精生産企業,創造了較大的社會效益和經濟效益,項目曾榮獲輕工部科技進步二等獎,國家科技進步三等獎。多年來,主持或作為主要參加者參加了省部級科研項目7項,院級科研項目6項,編寫企業标準3個,獲國家發明專利2項,申請發明專利2項,在省級以上刊物發表專業論文5篇,已完成了的項目有《酒精生産新型殺菌劑——克菌靈研究推廣應用》、《木薯生物質能源産業化關鍵技術研究和示範——燃料乙醇高效生産共性關鍵技術和設備研究》、《木薯原料生産乙醇的濃醪發酵關鍵共性技術研究與開發》、《克菌靈提高藥效降低成本的技術攻關》、《中小企業技術創新多媒體課件及光盤制作》、《木薯渣綜合利用生物飼料研究與開發》、《特色雜糧城市早餐系列食品深加工技術研究與産品開發》(項目獲得2012年度廣西科技進步二等獎)、《系列亞熱帶果蔬凍幹加工技術研究與産業化開發》、《早餐蒸煮類包點持水助劑的開發研究與應用》、《木薯原料發酵生産酒精廢液回用技術的應用示範》等。當前在研項目有:主持科技廳重大專項《甘蔗渣和香蕉稈制備燃料乙醇高效水解工藝和發酵工藝的研究開發》,作為主要研發人員參加廣西重點研發計劃《可壓性蔗糖制備技術和産業化的研究》等。
 
張家偉,男,高級工程師,1996年7月畢業于山東大學微生物工程專業,一直從事發酵工程及食品加工相關的研究與推廣工作,主要研究方向為生物質能源燃料乙醇的生産應用工程技術、發酵微生物菌株的選育與控制等。自1997年以來,作為主要參加者,負責國家重點推廣項目《固定化活酵母連續發酵生産酒精技術研究及推廣》和《酒精生産新型殺菌劑——克菌靈研究推廣應用》工作。多年來,主持或作為主要參加者參加了多個科研項目的研究開發工作,分别為國家科技支撐項目《木薯生物質能源産業化關鍵技術研究和示範--燃料乙醇高效生産共性關鍵技術和設備研究》、國際合作項目《甘蔗制酒精關鍵技術合作研究》、國家農轉資金項目《木薯生料發酵生産酒精技術的中試示範》以及《木薯酒精高酒份清潔生産關鍵技術研究及産業化示範》、《木薯原料發酵生産酒精廢液回用技術的應用示範》、《酒精生産專用新型抑菌劑的研究》、《固定化活酵母連續發酵生産酒精技術研究及推廣》、《木薯生料發酵固定化生産酒精的技術攻關》、《木薯原料生産乙醇的濃醪發酵關鍵共性技術研究與開發》、《絮凝酵母的篩選及産業化應用》、《酒精發酵複合酶的研究》、《酒精發酵促進劑的研究》等省級科研項目和院級項目。目前正在參與《甘蔗渣和香蕉稈制備燃料乙醇高效水解工藝和發酵工藝的研究開發》等項目的研發。
 
林一雄,男,教授級高級工程師,華南理工大學微生物工程專業畢業,現任廣西輕工業科學技術研究院企業管理發展部顧問、廣西釀酒行業技術服務中心副主任、南甯市萬宇食品有限公司技術總工、廣西賀州學院客座教授,食品發酵及農副産品加工專家,主攻飲料酒釀造、果蔬飲料制造、小食品開發等。曾參加“白酒連續蒸餾設備與工藝研究”項目,獲原輕工部科技成果四等獎、廣西科技進步四等獎。曾參加 “刺梨加工利用”項目,獲原廣西區經委百花獎二等獎、廣西輕工業優秀新産品獎。曾參加 “墨米系列産品開發”項目,獲原廣西經委百花獎二等獎,廣西輕工業優秀新産品獎,河池地區科技進步三等獎。曾參加“桂圓可樂新産品技術開發”項目,獲廣西輕工業優秀新産品獎。發表有《麸皮與米糠用于葡萄酒除鐵的對比研究》、《我國低溫α-澱粉酶的開發進展與應用前景》、《米香型白酒的工藝改革之路》、《早餐産品體系的研發與創新管理》等多篇論文。《廣西大百科全書》經濟卷食品輕工條目的主要編輯、撰稿者。《廣西食品工業發展“十一五”規劃》、《廣西食品工業發展“十三五”規劃》主要起草人。主持設計 過“南甯萬宇陽光早餐工程”、“酵母提取物産業化車間”、“廣西百合酒業(忻城)建設工程”、“淮北徽香昱原早餐工程”、“廣西華唐生态竹汁飲料開發工程”、“國家商務部早餐示範工程(南甯萬宇)快餐中央廚房及終端設施”、“廣西桂平乳泉液酒業南木新廠”、“廣西莫老爺酒業建設” 、“廣西巴馬千百年木瓜果汁、牛肉巴、火麻粥生産車間”、等建設工程項目。主持完成了“樂業刺梨果汁、果酒研發”、“田陽芒果酒研發”、“巴馬山茶油精煉、香豬加工、火麻粥開發”等多項技術服務。近期主持完成的研究課題有:“現代中式快餐食品工業化生産技術研究及産品開發”、“雄蠶蛾養生酒的研究與開發”
 
      韓宏明男,食品科學與工程高級工程師,現任廣西南甯萬宇科技有限公司副總經理,1989年畢業于廣西大學輕工系制糖工程專業。一直從事制糖工程、發酵工程及食品加工研究及産業化工作,主要研究方向為酒精發酵及抑菌技術的應用研究與推廣、生物工程技術的開發與應用、酵母抽提物生産技術及制糖深加工技術的研究與應用曾參加國家重點推廣項目《固定化活酵母連續發酵生産酒精技術研究及推廣》該項目獲得國家科技進步三等獎和廣西科技進步二等獎;主持區科技廳項目《酒精生産專用新型菌劑的研究,并實現成果産業化,現已将克菌靈推廣應用到全國的酒精行業,取得較好的經濟效益。此外還參加完成了《牡蛎多糖提取及制備抗輻射功能食品的研究》、《以蔗糖為原料發酵生産葡聚糖》、《木薯生物質能源産業化關鍵技術研究和示範——燃料乙醇高效生産共性關鍵技術和設備研究》、《木薯生料發酵生産酒精技術的中試示範》、《木薯原料發酵生産酒精廢液回用技術的應用示範》、《木薯酒精高酒份清潔生産關鍵技術研究及産業化示範》、《利用甘蔗糖廠低純度物料生産高品質紅糖的中試》、《年産400噸酵母提取物的産業化》,《酒精發酵複合酶的研究》、《酒精發酵促進劑的研究》等省級科研項目和院級項目。參與編寫《廣西20萬噸甘蔗燃料乙醇項目可行性研究報告》和企業标準3個,獲國家發明專利1項,申請發明專利2項(實質審查階段)。在省級以上刊物發表《木薯酒精廢液與好氧液混合回用技術的研究》、《木薯酒精專用複合酶在濃醪發酵中的應用》等專業論文多篇。目前正在主持區科技廳項目《可壓性蔗糖制備技術及産業化的研究》。
 
曹敏,女,高級工程師,醫學碩士,畢業于廣西中醫藥大學中藥學專業,主要研究方向為天然産物研究與開發、功能糖醇制備與應用、稀有糖源研究與開發和模拟移動床應用與研發。曾從壯藥龍骨風中分離得到26個化合物,其中5個為新化合物,此外,得到的已知化合物中cyathenosin A為從天然産物中發現的首個螺環原酸酯吡喃糖苷類化合物。2010年工作以來,主持完成廣西科技攻關項目《牡蛎多糖提取及制備抗輻射功能食品的研究》和南甯市科技攻關項目《利用分子篩-模拟移動床耦合技術制備高純度低聚果糖的技術攻關及中試示範》;此外,參與完成廣西區和南甯市科技攻關項目15項,包括《蔗糖資源化利用制備D-核糖技術攻關及生産示範》、《木薯渣清潔資源化利用共性技術研究與示範》、《利用模拟移動床新技術制備海藻酮糖液新産品及中試示範》、《蔗髓資源化利用制備L-阿拉伯糖技術攻關及中試示範》、《制糖壓榨過程高純殺菌溶液制備系統研制及示範》等項目。申請國家發明專利15項,授權專利7項。
 
王元春,,高級工程師,20096月畢業于廣西大學化學工藝專業,主要研究方向為甘蔗資源深加工功能性糖品開發及天然産物提取等。申請國家專利3項,在國内公開刊物發表學術論文3篇。主持完成區級項目《蔗糖資源化利用制備D-核糖技術攻關及生産示範項目》、院級項目《D-葡萄糖酸鈣化學法制備D-阿拉伯糖的研究》。參加完成區級項目《系列亞熱帶果蔬凍幹加工技術研究與産業化開發》、《年産500噸桂林甜羅漢果咖啡産業化》、《以蔗糖為原料發酵生産葡聚糖》、《牡蛎多糖提取及制備抗輻射功能食品的研究》、《蔗髓資源化利用制備L-阿拉伯糖技術攻關及中試示範》、《制糖壓榨過程高純殺菌溶液制備系統研制及示範》、《木薯渣清潔資源化利用共性技術研究與示範》、《利用模拟移動床新技術制備海藻酮糖液新産品及中試示範》,其中《蔗髓資源化利用制備L-阿拉伯糖技術攻關及中試示範》、《制糖壓榨過程高純殺菌溶液制備系統研制及示範》通過鑒定,成果達到國際先進水平;市級項目《糖汁錘度在線檢測裝置的研究》、《利用分子篩-模拟移動床耦合技術制備高純度低聚果糖的技術攻關及中試示範》;院級項目《模拟流動床中試裝置》、《酶法耦合分級膜制備右旋糖酐的研究》。目前正在從事《糖廠壓榨蔗汁生産甘蔗汁飲料的技術研究及産業化示範》、《茶葉中EGCG分離純化工藝研究及中試示範》等區級項目的研究工作。